2026功能性食品新制是什麼？一次了解17項功能性原料、宣稱規範與產品開發趨勢

保健食品能說什麼，不僅取決於原料本身，也受到食品法規的規範。

為提升保健食品資訊透明度，衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）於2026年提出「功能性食品」管理規劃，期望透過更明確的原料規格、科學證據及功能宣稱管理機制，協助消費者理解產品資訊，並促進產業發展。

重要看點：

一、功能性食品是什麼？與一般食品、健康食品有何不同

走進藥妝店或瀏覽保健食品網站，常能看到益生菌、魚油、膠原蛋白及其他營養補充產品。然而，為什麼許多保健食品只能標示「調節生理機能」、「維持健康」，卻無法直接說明更具體的功能？

主要原因在於，食品的功能宣稱不僅取決於原料特性，也必須符合台灣食品標示及廣告法規。台灣目前的食品管理制度主要區分為一般食品與依法取得許可的健康食品，而研擬中的新制，則希望在兩者之間建立「功能性食品」管理層級。

食品類別	管理與宣稱方式
一般食品	遵循一般食品規範，可依現行法規使用符合條件的營養與生理功能詞句
健康食品	須通過政府查驗登記，取得小綠人標章，才能宣稱經核准的保健功效
功能性食品	規劃透過產品登錄與科學資料支持，在規定範圍內使用功能性詞句

食品類別

管理與宣稱方式

一般食品

遵循一般食品規範，可依現行法規使用符合條件的

營養與生理功能詞句

健康食品

須通過政府查驗登記，取得小綠人標章，才能宣稱經核准的保健功效

功能性食品

規劃透過產品登錄與科學資料支持，在規定範圍內使用功能性詞句

※新制的核心並非開放食品自由進行功效宣稱，而是在功能性成分、攝取量與科學證據之間建立更明確且可驗證的連結。