天然顏色解決方案
色彩新革命｜美國禁色政策上路，恒宜顏色對應方案，搶先布局替代市場
2025年１月美國食品藥物管理局（FDA）宣布，不再允許在食品和口服藥品中使用FD&C Red No. 3，此舉引發業界與消費者高度關注，緊接著於4月宣布，將在全國食品供應中逐步淘汰石油基合成色素，改以天然色素作為替代，展現強力的政策轉向。
這項政策由美國衛生與公共服務部（HHS）部長小羅勃甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）親自主導，並強調：「 長期以來，我們的食品產業仰賴石化合成色素，這些成分不具營養價值，卻可能對健康造成不必要的風險，尤其影響兒童發展。如今，我們正積極淘汰這些有害色素，推動安全、天然的替代方案，與產業攜手打造更健康、更透明的飲食環境，守護每個家庭的選擇權與健康。」，反映食品色素政策朝向更安全與透明的方向邁進，這項政策亦為「讓美國再次健康(Make America Healthy Again, MAHA)」運動的重要里程碑。
美國FDA正採取以下行動：
1. 制定全國統一標準與時程，推動食品業從石化合成色素轉向天然色素替代品
2. 撤銷兩種人工色素的使用授權（Citrus Red No. 2 和 Orange B），預計於數月內完成
3. 與產業合作，於2026年底前全面淘汰六種常用人工色素：FD&C Green No. 3、Red No. 40、Yellow No. 5、Yellow No. 6、Blue No. 1 和 Blue No. 2
4. 預計數週內核准四種新天然色素，並加速其他天然色素的審查流程
5. 與國家衛生研究院（NIH）合作研究食品添加物對兒童健康與發展的潛在影響6. 呼籲食品業者提前淘汰 FD&C Red No. 3，不必等到原訂的 2027–2028 年期限
美國即將淘汰的人工色素
| 美國使用名稱 | 台灣規範 |
|---|---|
| Citrus Red No.2 | 禁用 |
| Orange B | 禁用 |
2026年底前美國全面淘汰的人工色素
| 美國使用名稱 | 台灣使用名稱 | 英文 | E-number |
|---|---|---|---|
| Yellow No. 5 | 食用黃色四號 | Tartrazine | E102 |
| Yellow No. 6 | 食用黃色五號 | Sunset Yellow FCF | E110 |
| Red No. 40 | 食用紅色四十號 | Allura Red AC | E129 |
| Blue No. 1 | 食用藍色一號 | Brilliant Blue FCF | E133 |
| Blue No. 2 |
食用藍色二號 |
Indigotine | E132 |
| FD&C Green No. 3 | 食用綠色三號 | Fasr Green FCF | E143 |
2027年美國全面禁用於食品與口服藥品的人工色素
| 美國使用名稱 | 台灣使用名稱 | 英文 | E-number |
|---|---|---|---|
| FD&C Red No. 3 | 食用紅色七號 | Erythrosine | E127 |
呼應全球趨勢：
加拿大、歐洲加強使用規範管理，例如使用人工色素須於包裝「具名標示」。
推動天然色素作為替代—色彩的轉捩點，天然色素成為首選
美國FDA宣布將加速審查和批准新的天然色素添加劑，於2025年5月先行批准3種天然色素，單細胞紅藻 Galdieria sulphuraria (藍色色素)、蝶豆花萃取物 (藍色色素)、磷酸鈣 (白色色素)。
美國食品大廠因應：
沃爾瑪（Walmart）旗下的山姆會員商店（Sam's Club）於2025年6月初宣布，將在2027年底前全面淘汰人工色素產品。卡夫亨氏（Kraft Heinz）於2025年6月17日宣布，將於2027年底前全面移除旗下美國產品中的合成色素。W.K.凱洛格公司（W.K. Kellogg）與泰森食品公司（Tyson Foods）也一直致力於重新調整產品配方，並推出無人工色素的新產品。
